ཡོངས་འཛིན་རིག་མཛོད། >འཚོ་བ། >བཟའ་བཏུང་། >བཟའ་བ།

གཡག་ལྕེ་ཚལ་ཀྲིང་།

གངས་ཅན་བོད་ཟས་ལས་དམར་ཟས་རིགས་ཤིག་ཡིན། རྒྱ་ཡིག་གི་མིང་། 清蒸牛舌青笋 རིགས་དབྱེ། དམར་ཟས། རྒྱུ་ཆ། གཡག་ལྕེ་བཙོས་མ་ཁེ250དང་།  མར་ཁེ25  ཨོའོ་སུན་ཁེ25  ལབ་སེར་ཁེ25  སོ་ལོ་སྔོན་པོ་དང་དམར་པོ་ཁེ25  རུས་ཐང་ཁེ100  བཙོང་།  ལྒ་སྨུག   ཚྭ།  ཕིང་རྩམ་ཆུ་སྦང་།  ཤ་སྨན།  གཡེར་མ་བཅས་འོས་འཚམ་དགོས། བཟོ་སྟངས། ཨོའོ་སུན་དང་། ལབ་སེར། སོ་ལོ་སྔོན་པོ་དང་དམར་པོ། བཙོང་བཅས་སིལ་སིལ་གཏུབས་ནས་ཚལ་སླང་ནང་སྣུམ་བཙག་བཅད་དེ་ལྒ་སྨུག་དང་། ཚྭ།

རིགས་དབྱེ།   འཚོ་བ།བཟའ་བཏུང་།

དམར་རྒྱུ།

གངས་ཅན་བོད་ཟས་ལས་དམར་ཟས་རིགས་ཤིག་ཡིན། རྒྱ་ཡིག་གི་མིང་། 红牛肠 རིགས་དབྱེ། དམར་ཟས། རྒྱུ་ཆ། རྒྱུ་མ་རྒྱ་མ1དང་། ཚག་ཤ་ཁེ400 ཚི་ལུ་ཁེ100 ཁྲག་རྒྱ་མ1 ཡོས་རལ་ཁེ100 མཆིན་པ་ཁེ100 ཚྭ་དང་། འཛིམ་བུ་བཅས་འོས་འཚམ་དགོས། བཟོ་སྟངས། རྒྱུ་མ་གཙང་མ་བཀྲུ་རྒྱུ་དང་། ཚག་ཤ་དང་། མཆིན་པ། ཚི་ལུ་བཅས་ཞིབ་ཞིབ་བཙབ་རྒྱུ། དེ་རྗེས་ཡོས་རལ་དང་།  ཁྲག འཛིམ་བུ། ཚྭ། ཚག་ཤ ཚི་ལུ། མཆིན་པ་བཅས་ཀྱི་ནང་ཆུ་ཚ་པོ་བླུགས་ནས་དཀྲུག་དཀྲུག་བཏང་རྗེས་རྒྱུ་མའི་ནང་བརྒྱངས་ནས་བཙོ་རྒྱུ།

རིགས་དབྱེ།   འཚོ་བ།བཟའ་བཏུང་།

བྲོ་བ་གཉིས་ལྡན་གྱི་ཚག་ཤ་ཚལ་བརྔོས།

གངས་ཅན་བོད་ཟས་ལས་དམར་ཟས་རིགས་ཤིག་ཡིན། རྒྱ་ཡིག་གི་མིང་། 水煮白菜牛肉 རིགས་དབྱེ། དམར་ཟས། རྒྱུ་ཆ། ཚག་ཤ་ཁེ150དང་།  ཡཱང་བཙོང་ཁེ50  པད་ཚལ་དཀར་པོ་ཁེ100  སྣུམ་ཁེ100  སུར་པན་གང་བུ་ཆུ་སྦང་།  གཡེར་མ།  ཚྭ།  ཕིང་རྩམ།  ལྗང་ཡུའུ།  ཤ་སྨན།  ལྒ་སྨུག བཙོང་བཅས་འོས་འཚམ་དགོས། བཟོ་སྟངས། ཚག་ཤ་ལྷེབ་ལྷེབ་གཏུབས་ནས་ཕིང་རྩམ་བརྒྱབ་སྟེ་བསྙལ་རྒྱུ་དང་། པད་ཚལ་རིང་ཙམ་གཏུབས་ནས་ཁུ་བ་ཞུ་རྒྱུ། དེ་རྗེས་ཚལ་སླང་ནང་སྣུམ་བཙག་བཅད་དེ་ཚག་ཤའི་ཐོག་ཚྭ་དང་། གཡེར་མ། ལྒ་སྨུག སུར་པན་གང་བུ་ཆུ་སྦང་བཅས་བླུགས་ནས་བརྔོས་ཐོག་པད་ཚལ་དཀར་པོ་དང་། ལྗང་ཡུའུ། ཤ་སྨན། བཙོང་བཅས་བླུགས་ནས་ཚོས་པོ་བཙོ་རྒྱུ།

རིགས་དབྱེ།   འཚོ་བ།བཟའ་བཏུང་།

སོན་ལབ་ཤ་བརྔོས།

གངས་ཅན་བོད་ཟས་ལས་དམར་ཟས་རིགས་ཤིག་ཡིན། རྒྱ་ཡིག་གི་མིང་། 酸萝卜炒牛肉 རིགས་དབྱེ། དམར་ཟས། རྒྱུ་ཆ། སོན་ལ་ཕུག་ཁེ200དང་། ཚག་ཤ་ཁེ150   སྣུམ་ཁེ150   ཚྭ་དང་། གཡེར་མ། སུར་པན་གང་བུ་ཆུ་སྦང་། བཙོང་བཅས་འོས་འཚམ་དགོས། བཟོ་སྟངས། ཚག་ཤ་སིལ་སིལ་གཏུབས་ནས་སྣུམ་ནང་བརྔོས་རྗེས་སོན་ལ་ཕུག་དང་། ཚྭ། གཡེར་མ། བཙོང་། སུར་པན་གང་བུ་ཆུ་སྦང་བཅས་བླུགས་པ་དང་འབྲེལ་སོན་ལ་ཕུག་གི་ཁུ་བ་ཕྲན་བུ་བླུགས་ནས་བརྔོ་ཙམ་བྱ་རྒྱུ།

རིགས་དབྱེ།   འཚོ་བ།བཟའ་བཏུང་།

སོ་ལོ་ཤ་བཀྲག

གངས་ཅན་བོད་ཟས་ལས་དམར་ཟས་རིགས་ཤིག་ཡིན། རྒྱ་ཡིག་གི་མིང་། 油炸青椒牛肉包子 རིགས་དབྱེ། དམར་ཟས། རྒྱུ་ཆ། ཚག་ཤ་རྒྱུས་ཚིལ་མེད་པ་ཁེ250དང་། སྣུམ་མམ་མར་རྒྱ་མ5  སྒོ་ང1  སོ་ལོ་སྔོན་པོ་ཁེ150   ཚྭ་དང་། གཡེར་མ། ཕིང་རྩམ། ལྒ་སྨུག  བཙོང་བཅས་འོས་འཚམ་དགོས། བཟོ་སྟངས། ཚག་ཤ་ཞིབ་མོ་བཙབས་ཏེ་ཕིང་རྩམ་དང་། སྒོ་ང་། ཚྭ། བཙོང་ཞིབ། གཡེར་མ། ལྒ་སྨུག་ཞིབ་ཞིབ་བཅས་བླུགས་ཏེ་མཉམ་བསྲེས་གཏོང་རྒྱུ། དེ་རྗེས་སོ་ལོ་སྔོན་པོ་བཀྲུས་ཏེ་ཆུ་ཚ་པོའི་ནང་སྦང་ཙམ་བྱས་ནས་འབྲུ་གུ་རྣམས་བཏོན་རྗེས་ཤ་བླུགས་ནས་གྲོ་ཞིབ་ཕྲན་བུས་སོ་ལོ་སྔོན་པོའི་ཁ་བཀག་སྟེ་མར་རམ་སྣུམ་གྱི་ནང་བཀྲག་རྒྱུ།

རིགས་དབྱེ།   འཚོ་བ།བཟའ་བཏུང་།

དཀར་རྒྱུ།

གངས་ཅན་བོད་ཟས་ལས་དམར་ཟས་རིགས་ཤིག་ཡིན། རྒྱ་ཡིག་གི་མིང་། 白牛肠 རིགས་དབྱེ། དམར་ཟས། རྒྱུ་ཆ། རྒྱུ་མ་རྒྱ་མ1དང་།  ཚག་ཤ་རྒྱ་མ1  ཚི་ལུ་ཁེ10  ཁྲག་རྒྱ་མ1  འབྲས་བཙོས་མ་ཁེ75  ཚྭ་དང་།  བཙོང་བཅས་འོས་འཚམ་དགོས། བཟོ་སྟངས། རྒྱུ་མ་གཙང་མ་བཀྲུ་རྒྱུ་དང་།  ཚག་ཤ་དང་ཚི་ལུ་ཞིབ་ཞིབ་བཙབ་རྒྱུ།  དེ་རྗེས་ཚག་ཤ་དང་། ཚི་ལུ། འབྲས་བཙོས་མ།  ཁྲག ཚྭ། བཙོང་བཅས་ཀྱི་ནང་ཆུ་ཚ་པོ་བླུགས་ནས་དཀྲུག་དཀྲུག་བཏང་རྗེས་རྒྱུ་མའི་ནང་བརྒྱངས་ནས་བཙོ་རྒྱུ།

རིགས་དབྱེ།   འཚོ་བ།བཟའ་བཏུང་།

མིག་རིལ་བཙོས་མ།

གངས་ཅན་བོད་ཟས་ལས་དམར་ཟས་རིགས་ཤིག་ཡིན། རྒྱ་ཡིག་གི་མིང་། 水煮羊眼 རིགས་དབྱེ། དམར་ཟས། རྒྱུ་ཆ། ལུག་གི་མིག་རིལ10དང་། ཚྭ་དང་། ཀ་ཀོ་ལ། ལྒ་སྨུག  གཡེར་མ། བཙོང་བཅས་འོས་འཚམ་དགོས། བཟོ་སྟངས། ལུག་གི་མིག་རིལ་ཐོག་ཚྭ་དང་། ཀ་ཀོ་ལ། ལྒ་སྨུག གཡེར་མ། བཙོང་བཅས་བླུགས་ནས་མཉམ་དུ་བཙོས་རྗེས་སུར་པན་དམར་ལྡུར་མཉམ་དུ་མཆོད་ན་ཤིན་ཏུ་སྤྲོ།

རིགས་དབྱེ།   འཚོ་བ།བཟའ་བཏུང་།

གློ་བ་སིལ་བརྔོས།

གངས་ཅན་བོད་ཟས་ལས་དམར་ཟས་རིགས་ཤིག་ཡིན། རྒྱ་ཡིག་གི་མིང་། 炒羊肺丝 རིགས་དབྱེ། དམར་ཟས། རྒྱུ་ཆ།   ལུག་གི་གློ་བ1དང་། གྲོ་ཞིབ་ཁེ20 སྣུམ་རྒྱ་མ1 ལ་ཕུག་ཁེ150 ཡཱང་བཙོང་ཁེ100  སོ་ལོ་སྔོན་པོ་དང་དམར་པོ་ཁེ100 ཚྭ་དང་། གཡེར་མ། རི་སྒོག སུར་པན་བཅས་འོས་འཚམས་དགོས། བཟོ་སྟངས། ཆུའི་ནང་གྲོ་ཞིབ་དང་། ཚྭ། སུར་པན་ཞིབ་ཞིབ། གཡེར་མ་ཞིབ་ཞིབ། རི་སྒོག་བཅས་བླུགས་ནས་མཉམ་བསྲེས་ཀྱིས་ལུག་གི་གློ་བའི་ནང་བརྒྱངས་ནས་བཙོ་རྒྱུ། དེ་རྗེས་གློ་བ་ལྷེབ་ལྷེབ་སྲབ་པོ་གཏུབས་ཏེ་སྣུམ་མང་ཙམ་ཞིག་གི་ནང་བརྔོས་ནས་སྡེར་མའི་གཞོགས་གཅིག་ཏུ་འདོན་རྒྱུ་དང་། ལ་ཕུག་དང་། ཡཱང་བཙོང་། སོ་ལོ་སྔོན་པོ་དམར་པོ་བཅས་སིལ་སིལ་གཏུབས་ནས་སྣུམ་ནང་བརྔོས་རྗེས་ཚྭ་ཕྲན་བུ་བརྒྱབ་སྟེ་སྡེར་མའི་གཞོགས་གཅིག་ཏུ་འདོན་རྒྱུ།

རིགས་དབྱེ།   འཚོ་བ།བཟའ་བཏུང་།

མགོ་ཤ་ཚལ་ཀྲིང་།

གངས་ཅན་བོད་ཟས་ལས་དམར་ཟས་རིགས་ཤིག་ཡིན། རྒྱ་ཡིག་གི་མིང་། 清蒸牛头肉 རིགས་དབྱེ། དམར་ཟས། རྒྱུ་ཆ། གཡག་གི་མགོ་ཤ་བཙོས་མ་ཁེ300དང་། སྔོ་ཚལ་ཁེ100  བྱེ་མ་ཀ་ར་ཁེ50  ཚྭ་དང་ལྒ་སྨུག  གཡེར་མ།  སུར་པན་གང་བུ།  བཙོང་།  སྒོག་པ།  ཕིང་རྩམ་ཆུ་སྦང་།  ཤ་སྨན་བཅས་འོས་འཚམ་དགོས། བཟོ་སྟངས། མགོ་ཤ་དང་སྔོ་ཚལ་ཏི་ཀ་གྲུ་བཞི་གཏུབས་ནས་དཀར་ཡོལ་ནང་བསྒྲིགས་ཐོག་ཚྭ་དང་། གཡེར་མ། ལྒ་སྨུག སྒོག་པ། བཙོང་། སུར་པན་གང་བུ་བཅས་བླུག་རྒྱུ།

རིགས་དབྱེ།   འཚོ་བ།བཟའ་བཏུང་།

ལུག་རྐང་བཀྲག་མ།

གངས་ཅན་བོད་ཟས་ལས་དམར་ཟས་རིགས་ཤིག་ཡིན། རྒྱ་ཡིག་གི་མིང་། 烤羊腿 རིགས་དབྱེ། དམར་ཟས། རྒྱུ་ཆ།  ལུག་ཤ་སྨད་སྡེབ1དང་། སྣུམ་རྒྱ་མ10 སྒོ་ང4 ཚྭ་དང་། གཡེར་མ། ལྒ་སྨུག ཤིང་ཀུན། ཀ་ཀོ་ལ། ཟི་ར། ཤ་སྨན་ཟུར་བརྒྱད། ཕིང་རྩམ་བཅས་འོས་འཚམས་དགོས། བཟོ་སྟངས། ཧ་ཡང་ཆེ་ཙམ་ནང་ཚྭ་དང་། གཡེར་མ། ལྒ་སྨུག  ཤིང་ཀུན། ཀ་ཀོ་ལ། ཤ་སྨན་ཟུར་བརྒྱད། ཟི་ར། ཆུ་བཅས་བླུགས་ནས་ལུག་ཤ་སྨད་སྡེབ་ལ་ཁྲམ་བརྒྱབ་སྟེ་མཉམ་དུ་བཙོ་རྒྱུ། ལུག་ཤ་ཚོས་མཚམས་སྒོ་ང་དང་ཕིང་རྩམ་བསྲེས་པའི་ནང་སྦངས་ནས་སྣུམ་ནང་བཀྲག་རྒྱ་མ་ཟད། ལུག་ཤའི་ཐོག་ཚྭ་ཆུ་ཕྲན་བུ་ཡང་བླུག་རྒྱུ།

རིགས་དབྱེ།   འཚོ་བ།བཟའ་བཏུང་།

གློ་བ་བརྔོས་མ།

གངས་ཅན་བོད་ཟས་ལས་དམར་ཟས་རིགས་ཤིག་ཡིན། རྒྱ་ཡིག་གི་མིང་། 炒羊肺 རིགས་དབྱེ། དམར་ཟས། རྒྱུ་ཆ།  ལུག་གི་གློ་བ1དང་། གྲོ་ཞིབ་ཁེ30  སྣུམ་ཁེ25  སུར་པན་ཞིབ་ཞིབ། གཡེར་མ། བཙོང་། རི་སྒོག་བཅས་འོས་འཚམས་དགོས། བཟོ་སྟངས། ཆུའི་ནང་གྲོ་ཞིབ་དང་། ཚྭ། སུར་པན་ཞིབ་ཞིབ། གཡེར་མ་ཞིབ་ཞིབ། རི་སྒོག  སྣུམ་བཅས་བླུགས་ནས་དཀྲུག་དཀྲུག་བཏང་སྟེ་ལུག་གི་གློ་བའི་ནང་བརྒྱངས་ནས་བཙོ་རྒྱུ། དེ་རྗེས་སྣུམ་བཙག་བཅད་དེ་གློ་བ་ལྷེབ་ལྷེབ་སྲབ་པོ་གཏུབས་ནས་བརྔོས་ཐོག་བཙོང་རྒྱག་རྒྱུ།

རིགས་དབྱེ།   འཚོ་བ།བཟའ་བཏུང་།

རྩིབ་བཀྲག

གངས་ཅན་བོད་ཟས་ལས་དམར་ཟས་རིགས་ཤིག་ཡིན། རྒྱ་ཡིག་གི་མིང་། 炸羊排 རིགས་དབྱེ། དམར་ཟས། རྒྱུ་ཆ། ལུག་རྩིབ་རྒྱ་མ2དང་།  ཡུའུ་ཚལ་ཁེ100  སྣུམ་རྒྱ་མ5  སུའུ་རོའུ་ཧྥེན་ཕྲན་བུ།  ཚྭ་དང་།   ཟི་ར།  སུར་པན།  ཤ་སྨན་བཅས་འོས་འཚམ་དགོས། བཟོ་སྟངས། ལུག་རྩིབ་རིང་ཙམ་གཏུབས་ནས་སྣུམ་དང་སུའུ་རོའུ་ཧྥེན་བླུགས་ཏེ་བསྙལ་རྒྱུ། དེ་རྗེས་ཡུའུ་ཚལ་ཁུ་བ་ཞུས་ནས་ཚྭ་དང་། སྣུམ། ཤ་སྨན་བཅས་བླུགས་ཏེ་ཐ་སྤག་ནང་འདོན་རྒྱུ་དང་། ལུག་རྩིབ་སྣུམ་དྲོད་ཚད་དམའ་ཙམ་ནང་དུས་ཚོད་རིང་ཙམ་བཀྲག་ནས་བཏོན་རྗེས་སུར་པན་དང་། ཟི་ར། ཤ་སྨན་བཅས་བླུགས་ཏེ་ཐ་སྤག་ནང་གི་ཡུའུ་ཚལ་ཐོག་བླུག་རྒྱུ།

རིགས་དབྱེ།   འཚོ་བ།བཟའ་བཏུང་།

གཡག་ལྕེ་ཚལ་བཀྲག

གངས་ཅན་བོད་ཟས་ལས་དམར་ཟས་རིགས་ཤིག་ཡིན། རྒྱ་ཡིག་གི་མིང་། 油炸牛舌 རིགས་དབྱེ། དམར་ཟས། རྒྱུ་ཆ། གཡག་ལྕེ་བཙོས་མ་ཁེ250དང་།  ཨོའོ་སུན་ཁེ25  ལབ་སེར་ཁེ25  སོ་ལོ་སྔོན་པོ་ཁེ20  སྒོ་ང1  སྣུམ་རྒྱ་མ5  མོག་མོག་ཞིབ་ཞིབ་ཕྲན་བུ། ཚྭ་དང་། ཕིང་རྩམ། གཡེར་མ། བཙོང་བཅས་འོས་འཚམ་དགོས། བཟོ་སྟངས། ཨོའོ་སུན་དང་། ལབ་སེར། སོ་ལོ་སྔོན་པོ་བཅས་སིལ་སིལ་གཏུབས་ནས་ཁུ་བ་ཞུས་རྗེས་ཚྭ་དང་། གཡེར་མ། བཙོང་བཅས་བརྒྱབ་སྟེ་སྣུམ་ནང་བརྔོ་རྒྱུ། དེ་རྗེས་གཡག་ལྕེ་ཏི་ཀ་མཐུག་ཙམ་གཏུབས་ནས་ཁ་གཤག་བཏང་སྟེ་དཀྱིལ་དུ་ཚལ་བརྔོས་མ་བླུག་རྒྱུ། མཇུག་ཏུ་ཕིང་རྩམ་དང་སྒོ་ང་། མོག་མོག་ཞིབ་ཞིབ་བཅས་མཉམ་བསྲེས་བཏང་བ་གཡག་ལྕེའི་ཐོག་བྱུགས་ནས་སྣུམ་ནང་བཀྲག་རྒྱུ།

རིགས་དབྱེ།   འཚོ་བ།བཟའ་བཏུང་།

མཁལ་རིལ་བརྔོས་མ།

གངས་ཅན་བོད་ཟས་ལས་དམར་ཟས་རིགས་ཤིག་ཡིན། རྒྱ་ཡིག་གི་མིང་། 炒牛腰子 རིགས་དབྱེ། དམར་ཟས། རྒྱུ་ཆ། གཡག་གི་མཁལ་རིལ་ཁེ150དང་།  བྱེ་མ་ཀ་ར་ཁེ2  མོག་རོ་ཕྲན་བུ།  ཨོའོ་སུན་ཁེ50  སོ་ལོ་སྔོན་པོ་ཁེ50  སྣུམ་རྒྱ་མ2  ཤ་ཁུ་ཕྲན་བུ།  སུར་པན་གང་བུ་ཆུ་སྦང་།  ཚྭ།  སྒོག་པ།  ལྒ་སྨུག  ལྗང་ཡུའུ།  ཚུའུ།  གཡེར་མ།  ཤ་སྨན།  ཕིང་རྩམ་བཅས་འོས་འཚམ་དགོས། བཟོ་སྟངས། གཡག་གི་མཁལ་རིལ་ལ་ཁྲམ་བརྒྱབ་སྟེ་ཕྲ་ཙམ་གཏུབས་ནས་ཕིང་རྩམ་དང་མཉམ་བསྲེས་གཏོང་རྒྱུ་དང་། ཨོའོ་སུན་དང་སོ་ལོ་སྔོན་པོ་སིལ་སིལ་གཏུབ་རྒྱུ།

རིགས་དབྱེ།   འཚོ་བ།བཟའ་བཏུང་།

ཉྭ་རིལ་ཁ་ཚ།

གངས་ཅན་བོད་ཟས་ལས་དམར་ཟས་རིགས་ཤིག་ཡིན། རྒྱ་ཡིག་གི་མིང་། 凉拌牛肘 རིགས་དབྱེ། དམར་ཟས། རྒྱུ་ཆ། གཡག་གི་ཉྭ་རིལ་བཙོས་མ་ཁེ250དང་།  སྣུམ་ཁེ50  བཙོང་།  སུར་པན།  ལྗང་ཡུའུ།  ཚྭ།  ཤ་སྨན།  གཡེར་མ།  ལྒ་སྨུག་བཅས་འོས་འཚམ་དགོས། བཟོ་སྟངས། གཡག་གི་ཉྭ་རིལ་སྲབ་པོ་གཏུབ་རྒྱུ། དེ་རྗེས་ཚལ་སླང་ནང་སྣུམ་བཙག་བཅད་དེ་སུར་པན་དང་། བཙོང་། ལྗང་ཡུའུ། ཚྭ། ཤ་སྨན། གཡེར་མ། ལྒ་སྨུག་བཅས་མཉམ་དུ་བརྔོས་ནས་གཡག་གི་ཉྭ་རིལ་དང་མཉམ་བསྲེས་གཏོང་རྒྱུ།

རིགས་དབྱེ།   འཚོ་བ།བཟའ་བཏུང་།

སིལ་གསུམ་གྲོད་པ་ཁ་ཚ།

གངས་ཅན་བོད་ཟས་ལས་དམར་ཟས་རིགས་ཤིག་ཡིན། རྒྱ་ཡིག་གི་མིང་། 凉拌牛肚三丝 རིགས་དབྱེ། དམར་ཟས། རྒྱུ་ཆ། གཡག་གི་གྲོད་པ་བཙོས་མ་ཁེ200དང་། ཇིན་ཚལ་ཁེ20  ཕིང་ཁེ10  བྱེ་མ་ཀ་ར་ཁེ3  སྣུམ་ཁེ25  གཡེར་མ། ཚྭ། སྒོག་པ། ལྒ་སྨུག ཤ་སྨན། སུར་པན་ཞིབ་ཞིབ། བཙོང་བཅས་འོས་འཚམ་དགོས། བཟོ་སྟངས། གཡག་གི་གྲོད་པ་སིལ་སིལ་གཏུབ་རྒྱུ་དང་། ཇིན་ཚལ་སིལ་སིལ་གཏུབས་ནས་ཁུ་བ་ཞུས་ཏེ་ཆུ་གྲང་མོའི་ནང་སྦང་རྒྱུ། ཆུ་ཁོལ་མའི་ནང་ཕིང་སྦངས་ནས་རོབ་ཙམ་གཏུབ་རྒྱུ། དེ་རྗེས་སུར་པན་དང་། ལྒ་སྨུག

རིགས་དབྱེ།   འཚོ་བ།བཟའ་བཏུང་།

ཁ་ཆེ་ཤ་སྐམ་ཤ་བརྔོས།

གངས་ཅན་བོད་ཟས་ལས་དམར་ཟས་རིགས་ཤིག་ཡིན། རྒྱ་ཡིག་གི་མིང་། 藏红花炒牛肉 རིགས་དབྱེ། དམར་ཟས། རྒྱུ་ཆ། གཡག་གི་སྒལ་ཚིགས་ཤ་རྒྱུས་ཚིལ་མེད་པ་ཁེ100དང་། ཁ་ཆེ་ཤ་སྐམ་ཕྲན་བུ། སྣུམ་ཁེ500  ཕིང་རྩམ་སྐམ་པོ།  ཚྭ་དང་ཕིང་རྩམ་ཆུ་སྦང་བཅས་འོས་འཚམ་དགོས། བཟོ་སྟངས། ཁ་ཆེ་ཤ་སྐམ་ཕྲན་བུའི་ནང་བླུགས་ནས་སྦང་རྒྱུ་དང་། དེ་རྗེས་ཚག་ཤ་ལྷེབ་ལྷེབ་སྲབ་པོ་གཏུབས་ནས་སྒོ་ངའི་དཀར་སྤྲི་དང་། ཕིང་རྩམ་སྐམ་པོ། ཚྭ་བཅས་མཉམ་བསྲེས་ཐོག་ཚལ་སླང་ནང་སྣུམ་བཙག་བཅད་དེ་བརྔོ་རྒྱུ། མཇུག་ཏུ་ཁ་ཆེ་ཤ་སྐམ་དང་ཕིང་རྩམ་ཆུ་སྦང་བླུགས་ནས་བསྐོལ་ཙམ་བྱ་རྒྱུ།

རིགས་དབྱེ།   འཚོ་བ།བཟའ་བཏུང་།

ཤ་རྗེན།

གངས་ཅན་བོད་ཟས་ལས་དམར་ཟས་རིགས་ཤིག་ཡིན། རྒྱ་ཡིག་གི་མིང་། 凉拌牛肉酱 རིགས་དབྱེ། དམར་ཟས། རྒྱུ་ཆ། ཚག་ཤ་རྒྱུས་ཚིལ་མེད་པ་ཁེ150དང་།  རི་སྒོག་དང་།  སུར་པན།  གཡེར་མ།  ཚྭ་ཆུ་བཅས་འོས་འཚམ་དགོས། བཟོ་སྟངས། ཚག་ཤ་ཞིབ་ཞིབ་བཙབས་ནས་སུར་པན་དང་། གཡེར་མ། ཚྭ་ཆུ། རི་སྒོག་ཞིབ་ཞིབ་བཅས་བླུགས་ཏེ་མཉམ་བསྲེས་གཏོང་རྒྱུ། དེ་ནི་སྤགས་འདེད་བྱེད་ཀྱི་ཚལ་ཡག་ཤོས་ཤིག་ཡིན་པས་དགུན་དུས་མཆོད་ན་ལུས་ཁམས་ལ་གནོད་པ་ཆུང་།

རིགས་དབྱེ།   འཚོ་བ།བཟའ་བཏུང་།

ཁ་ཆེ་ཤ་སྐམ་གསུམ་བསྲེས།

གངས་ཅན་བོད་ཟས་ལས་དམར་ཟས་རིགས་ཤིག་ཡིན། རྒྱ་ཡིག་གི་མིང་། 藏红花炒牛舌青笋 རིགས་དབྱེ། དམར་ཟས། རྒྱུ་ཆ། ཁ་ཆེ་ཤ་སྐམ་ཕྲན་བུ། གཡག་ལྕེ་བཙོས་མ་ཁེ150དང་། ཨོའོ་སུན་ཁེ75  ལབ་སེར་ཁེ50  མར་ཁེ100  ཚྭ་དང་།  ལྒ་སྨུག  ཕིང་རྩམ་ཆུ་སྦང་བཅས་འོས་འཚམ་དགོས། བཟོ་སྟངས། གཡག་ལྕེ་ལྷེབ་ལྷེབ་སྲབ་པོ་གཏུབ་རྒྱུ་དང་། ཨོའོ་སུན་དང་ལབ་སེར་ལྷེབ་ལྷེབ་གཏུབས་ནས་ཁུ་བ་ཞུ་རྒྱུ། དེ་རྗེས་ཚལ་སླང་ནང་མར་ཕྲན་བུ་བཞུར་ནས་ལྒ་སྨུག་དང་གཡག་ལྕེ་བརྔོས་ཐོག་ལབ་སེར་དང་། ཨོའོ་སུན། ཚྭ་བཅས་བླུགས་ནས་བརྔོས་རྗེས་ཁ་ཆེ་ཤ་སྐམ་དང་ཕིང་རྩམ་ཆུ་སྦང་བླུགས་ནས་བརྔོ་ཙམ་བྱ་རྒྱུ།

རིགས་དབྱེ།   འཚོ་བ།བཟའ་བཏུང་།

གཡག་རྒྱུས་ཁ་ཚ།

གངས་ཅན་བོད་ཟས་ལས་དམར་ཟས་རིགས་ཤིག་ཡིན། རྒྱ་ཡིག་གི་མིང་། 凉拌牛蹄筋 རིགས་དབྱེ། དམར་ཟས། རྒྱུ་ཆ། གཡག་རྒྱུས་བཙོས་མ་ཁེ100དང་།   སྣུམ་ཁེ50   གཡེར་མ།   ཚྭ།   སུར་པན།   སྒོག་པ།   བཙོང་།   ལྒ་སྨུག ལྗང་ཡུའུ།   ཤ་སྨན།   ཏིལ་དཀར་པོ་བཅས་འོས་འཚམ་དགོས། བཟོ་སྟངས། གཡག་གི་རྒྱུས་པ་ཚོན་གཅིག་ཙམ་གཏུབས་ནས་དེའི་ཐོག་ཚྭ་དང་།  ལྒ་སྨུག གཡེར་མ།  སྒོག་པ།  ལྗང་ཡུའུ།  སུར་པན།  སྣུམ་བཙག་བཅད་པ་བཅས་བླུགས་ནས་མཉམ་བསྲེས་བཏང་རྗེས་ཤ་སྨན་དང་།  ཏིལ་དཀར་པོ།  བཙོང་བཅས་བླུགས་ནས་མཉམ་བསྲེས་གཏོང་རྒྱུ།

རིགས་དབྱེ།   འཚོ་བ།བཟའ་བཏུང་།

ཀྲོ་མ་ཀྲུ་ཨ་ཙ་ར།

གངས་ཅན་བོད་ཟས་ལས་དཀར་ཟས་རིགས་ཤིག་ཡིན། རྒྱ་ཡིག་གི་མིང་། 西红柿酱 རིགས་དབྱེ། དཀར་ཟས། རྒྱུ་ཆ། ཀྲོ་མ་ཀྲུ་ཁེ300དང་། སྣུམ་ཁེ100 ལྒ་སྨུག་དང་། ཚྭ། ཟི་ར། བཙོང་། སུར་པན་ཞིབ་ཞིབ། ལྒ་སེར། ཤ་སྨན་བཅས་འོས་འཚམ་དགོས། བཟོ་སྟངས།   ཀྲོ་མ་ཀྲུ་ཞིབ་ཞིབ་བཙབ་རྒྱུ། དེ་རྗེས་ཚལ་སླང་ནང་སྣུམ་བཙག་བཅད་དེ་ལྒ་སེར་ལྷང་འབུད་བཏང་ཐོག་ལྒ་སྨུག་དང་། བཙོང་། ཟི་ར། ཀྲོ་མ་ཀྲུ་བཅས་བླུགས་ནས་བརྔོ་རྒྱུ། མཇུག་ཏུ་ཚྭ་དང་། སུར་པན། ཤ་སྨན་བཅས་བླུག་རྒྱུ།

རིགས་དབྱེ།   འཚོ་བ།བཟའ་བཏུང་།

ཧོང་ཀྭ་གྲང་ཚལ།

གངས་ཅན་བོད་ཟས་ལས་དཀར་ཟས་རིགས་ཤིག་ཡིན། རྒྱ་ཡིག་གི་མིང་། 凉拌黄瓜 རིགས་དབྱེ། དཀར་ཟས། རྒྱུ་ཆ། ཧོང་ཀྭ་ཁེ120དང་།   སྣུམ་ཁེ50   ཚྭ་དང་།  ལྒ་སྨུག  སུར་པན་གང་བུ་ཆུ་སྦང་།  གཡེར་མ།  ཤ་སྨན།  བཙོང་བཅས་འོས་འཚམ་དགོས། བཟོ་སྟངས།   ཧོང་ཀྭ་ལྷེབ་ལྷེབ་བམ་སིལ་སིལ་གང་རུང་གཏུབས་ནས་ཚྭ་བརྒྱབ་སྟེ་བསྙལ་རྒྱུ། དེ་རྗེས་ཧོང་ཀྭ་དང་། ལྒ་སྨུག བཙོང་། ཤ་སྨན།  གཡེར་མ། སུར་པན་གང་བུ་ཆུ་སྦང་བཅས་ཀྱི་ཐོག་སྣུམ་བཙག་བཅད་པ་བླུགས་ཏེ་མཉམ་བསྲེས་གཏོང་རྒྱུ།

རིགས་དབྱེ།   འཚོ་བ།བཟའ་བཏུང་།

དཀར་ཟས་ཚལ་དཀར།

གངས་ཅན་བོད་ཟས་ལས་དཀར་ཟས་རིགས་ཤིག་ཡིན། རྒྱ་ཡིག་གི་མིང་། 青炒西葫芦 རིགས་དབྱེ། དཀར་ཟས། རྒྱུ་ཆ།  ལན་ཀྭ་ཁེ200དང་། སྣུམ་ཁེ75 ཚྭ་དང་། བཙོང་། ཤ་སྨན། ལྒ་སྨུག་བཅས་འོས་འཚམ་དགོས། བཟོ་སྟངས།  ལན་ཀྭ་ལྷེབ་ལྷེབ་གཏུབས་ནས་ཁུ་བ་ཞུ་རྒྱུ། དེ་རྗེས་ཚལ་སླང་ནང་སྣུམ་བཙག་བཅད་དེ་ལྒ་སྨུག་དང་། ཚྭ། བཙོང་། ལན་ཀྭ  ཤ་སྨན་བཅས་བླུགས་ནས་མཉམ་དུ་བརྔོ་རྒྱུ།

རིགས་དབྱེ།   འཚོ་བ།བཟའ་བཏུང་།

སིལ་གསུམ་གྲོ་བཀྲག

གངས་ཅན་བོད་ཟས་ལས་དཀར་ཟས་རིགས་ཤིག་ཡིན། རྒྱ་ཡིག་གི་མིང་། 薄饼卷心菜 རིགས་དབྱེ། དཀར་ཟས། རྒྱུ་ཆ། གྲོ་ཞིབ་ཁེ300དང་། སྒོ་ང2  སོ་ལོ་སྔོན་པོ་ཁེ30  ཨོའོ་སུན་ཁེ50  ལབ་སེར་ཁེ30  སྣུམ་རྒྱ་མ3  གཡེར་མ་དང་།  བཙོང་།  ཚྭ།   ལྒ་སྨུག་བཅས་འོས་འཚམ་དགོས། བཟོ་སྟངས།   གྲོ་ཞིབ་ནང་སྒོ་ང་དང་ཆུ་བླུགས་ནས་སླ་ཙམ་བརྫིས་རྗེས་སླ་ངའི་ནང་མར་རམ་སྣུམ་ཕྲན་བུ་བླུགས་ཏེ་བག་ལེབ་སྲབ་པོ་བཀྲག་རྒྱུ། དེ་རྗེས་སོ་ལོ་སྔོན་པོ་དང་། ལབ་སེར། ཨོའོ་སུན་བཅས་སིལ་སིལ་གཏུབས་ནས་སྣུམ་ནང་བརྔོས་ཐོག་ཚྭ་དང་། གཡེར་མ།

རིགས་དབྱེ།   འཚོ་བ།བཟའ་བཏུང་།

ཤ་མོའི་རྒྱ་ཁོག

གངས་ཅན་བོད་ཟས་ལས་དམར་ཟས་རིགས་ཤིག་ཡིན། རྒྱ་ཡིག་གི་མིང་། 蘑菇火锅 རིགས་དབྱེ། དམར་ཟས། རྒྱུ་ཆ། ཤ་མོ་སྣ་ཚོགས་ཁེ400དང་། ཕིང་ཁེ300 རུས་ཐང་ངམ་ཤ་ཁུ་རྒྱ་མ5  པད་ཚལ་དཀར་པོ་རྒྱ་མ1  ཚག་ཤ་ཁེ300  མོག་རོ་ཁེ300  ཚྭ་དང་། བཙོང་། སྒོག་པ། གཡེར་མ། ལྒ་སྨུག་བཅས་འོས་འཚམ་དགོས། བཟོ་སྟངས།   ཤ་ཚལ་རྣམས་ལྷེབ་ལྷེབ་བམ་སིལ་སིལ་གང་རུང་གཏུབས་རྗེས། རྒྱ་ཁོག་ནང་པད་ཚལ་དཀར་པོ་དང་།  མོག་རོ། ཚག་ཤ ཕིང་བཅས་དང་ཤ་མོ་སྣ་ཚོགས་བླུག་རྒྱུ།

རིགས་དབྱེ།   འཚོ་བ།བཟའ་བཏུང་།

ལུག་ཤའི་རྒྱ་ཁོག

གངས་ཅན་བོད་ཟས་ལས་དམར་ཟས་རིགས་ཤིག་ཡིན། རྒྱ་ཡིག་གི་མིང་། 羊肉火锅 རིགས་དབྱེ། དམར་ཟས། རྒྱུ་ཆ། ལུག་རྩིབ་བཙོས་མ་རྒྱ་མ2དང་། ཀླད་སྐྱིན་ཁེ10 པད་ཚལ་རྒྱ་མ2 ཕིང་ཁེ200  ཨོའོ་སུན་ཁེ200  ལ་ཕུག་ཁེ150  ཡཱང་བཙོང་ཁེ100  ཞོག་ཁོག་ཁེ150   ཤ་ཁུ་རྒྱ་མ5  ཚྭ་དང་། སུར་པན་གང་བུ། སྒོག་པ། གཡེར་མ། ཤ་སྨན་འོས་འཚམ་དགོས། བཟོ་སྟངས།   ཤ་ཚལ་རྣམས་ལྷེབ་ལྷེབ་བམ་སིལ་སིལ་གང་རུང་གཏུབས་རྗེས། རྒྱ་ཁོག་ནང་ལུག་རྩིབ་བཙོས་མ་དང་། པད་ཚལ། ཕིང་།

རིགས་དབྱེ།   འཚོ་བ།བཟའ་བཏུང་།

ཞོག་ཁོག་བག་ལེབ།

གངས་ཅན་བོད་ཟས་ལས་དམར་ཟས་རིགས་ཤིག་ཡིན། རྒྱ་ཡིག་གི་མིང་། 土豆饼 རིགས་དབྱེ། དམར་ཟས། རྒྱུ་ཆ། ཞོག་ཁོག་རྒྱ་མ2དང་། ཚག་ཤ་ཞིབ་ཞིབ་ཁེ100 ཀྲོ་མ་ཀྲུ་ཁེ100 སྣུམ་རྒྱ་མ5 ཟི་ར་དང་། ལྒ་སེར། ཤ་སྨན། བཙོང་། ཚྭ། ཕིང་རྩམ། སུར་པན་བཅས་འོས་འཚམ་དགོས། བཟོ་སྟངས།   ཞོག་ཁོག་བཙོས་ནས་པགས་པ་བཤུས་རྗེས་ཕིང་རྩམ་བླུགས་ནས་རྫིས་རྒྱག་རྒྱུ། དེ་རྗེས་ཚལ་སླང་ནང་སྣུམ་བཙག་བཅད་དེ་ལྒ་སེར་ལྷང་འབུད་བཏང་ནས་ཚག་ཤ་དང་། ཟི་ར། ཚྭ། བཙོང་། ཤ་སྨན་བཅས་བླུགས་ནས་བརྔོས་རྗེས་ཞོག་ཁོག་རྫིས་མའི་ནང་བླུགས་ཏེ་བཟོ་ལྟ་བག་ལེབ་ལྟར་བཟོས་ནས་སྣུམ་ནང་བཀྲག་རྒྱུ།

རིགས་དབྱེ།   འཚོ་བ།བཟའ་བཏུང་།

ཆུར་བ་སོས་པའི་མོག་མོག

གངས་ཅན་བོད་ཟས་ལས་དཀར་ཟས་རིགས་ཤིག་ཡིན། རྒྱ་ཡིག་གི་མིང་། 鲜奶渣包子 རིགས་དབྱེ། དཀར་ཟས། རྒྱུ་ཆ། ཆུར་བ་སོས་པ་ཁེ400དང་། བྱེ་མ་ཀ་ར་ཁེ100 གྲོ་ཞིབ་ཁེ500 མར་ཁེ100བཅས་དགོས། བཟོ་སྟངས།   གྲོ་ཞིབ་སླ་ཙམ་བརྫི་རྒྱུ། དེ་རྗེས་ཆུར་བ་སོས་པའི་ནང་ཆུ་ཁོལ་ཕྲན་བུ།  མར།  བྱེ་མ་ཀ་ར་བཅས་བླུགས་ནས་མཉམ་བསྲེས་བཏང་རྗེས་གྲོ་ཞིབ་ནང་བླུགས་ནས་མོག་མོག་བཟོས་ཏེ་མོག་ཕྲུའི་ནང་རླངས་བཙོས་རྒྱག་རྒྱུ།

རིགས་དབྱེ།   འཚོ་བ།བཟའ་བཏུང་།

དབྱར་རྩྭ་དགུན་འབུ་ལྕེ་ཀྲིང་།

གངས་ཅན་བོད་ཟས་ལས་དམར་ཟས་རིགས་ཤིག་ཡིན། རྒྱ་ཡིག་གི་མིང་། 清蒸虫草牛舌 རིགས་དབྱེ། དམར་ཟས། རྒྱུ་ཆ། གཡག་ལྕེ་བཙོས་མ་ཁེ400དང་།  དབྱར་རྩྭ་དགུན་འབུ་རྐང10  མར་ཁེ25  ལྕེ་བཙོས་ཁུ་བ་ཁེ100  ཚྭ།  ཕིང་རྩམ་ཆུ་སྦང་།  བཙོང་བཅས་འོས་འཚམ་དགོས། བཟོ་སྟངས། དབྱར་རྩྭ་དགུན་འབུ་གཙང་མར་བཀྲུ་བ་དང་གཡག་ལྕེ་ལྷེབ་ལྷེབ་མཐུག་ཙམ་གཏུབས་ནས་དེའི་ཐོག་དབྱར་རྩྭ་དགུན་འབུ་བཙུགས་ཏེ་མོག་ཕྲུའི་ནང་རླངས་བཙོས་རྒྱག་རྒྱུ། དེ་རྗེས་ཚལ་སླང་ནང་མར་བཞུར་ཏེ་ལྕེ་བཙོས་ཁུ་བ་དང་།

རིགས་དབྱེ།   འཚོ་བ།བཟའ་བཏུང་།

སྦང་ཅོབ།

གངས་ཅན་བོད་ཟས་ལས་དམར་ཟས་རིགས་ཤིག་ཡིན། རྒྱ་ཡིག་གི་མིང་། 风干牛肉酱 རིགས་དབྱེ། དམར་ཟས། རྒྱུ་ཆ། ཚག་ཤ་སྐམ་པོ་ཁེ150དང་། རྩམ་པ་ཁེ100  ཚྭ་དང་། སུར་པན་ཞིབ་ཞིབ། ཆུ་ཁོལ་གྲང་། གཡེར་མ་བཅས་འོས་འཚམ་དགོས། བཟོ་སྟངས། ཚག་ཤ་སྐམ་པོ་ཞིབ་ཞིབ་བརྡུངས་ནས་ཚྭ་དང་། སུར་པན་ཞིབ་ཞིབ། ཆུ་ཁོལ་གྲང་། གཡེར་མ་བཅས་བླུགས་ཏེ་དཀྲུག་དཀྲུག་བཏང་རྗེས་གསོལ་བ་མཉམ་དུ་མཆོད་ན་སྤྲོ།

རིགས་དབྱེ།   འཚོ་བ།བཟའ་བཏུང་།